Vanuit zijn ervaring als chefkok is Eduardo gewend meerdere taken gelijktijdig op te pakken en te delegeren. Als chefkok is fijngevoeligheid en technisch inzicht belangrijk. Ook zijn timing en precisie cruciaal. Ook moet de kwaliteit altijd bewaakt worden.

 

In de techniek is dit ook belangrijk: vooral bij het werken met gereedschap en het installeren van apparatuur dat nog jarenlang mee moet. In de toekomst wil Eduardo hoofd installateur worden.